Aliments élevée en fibres de Bran de blé

Son de blé se réfère à la couche externe du grain de blé qui est souvent supprimé lors du traitement de blé pour la consommation humaine. Toutefois, cette couche est riche en fibres insolubles, vitamines, les minéraux, les protéines et les graisses. Son de blé est crédité pour réduire le cholestérol, contrôle du diabète grâce à la régulation de la glycémie, la réduction du cancer du côlon et la prévention des hémorroïdes et la constipation.

Céréales

Les céréales sont des sources de son de blé communs et commodes. Lisez l’étiquette sur la boîte de céréales et choisir des céréales, blé de grains entiers et le son de blé de listage comme les premiers ingrédients. Céréales élevés dans son de blé auront des flocons denses et épaisses avec des mouchetures de son d’avoine apparaissant dans les flocons. Blé bran céréales qui sont appelés « élevée en fibres » peuvent aussi contenir un grain appelé psyllium, ce qui facilite la motilité intestinale et peut avoir un effet laxatif.

Pains

Les pains de grains entiers sont fabriqués à partir de farine de grains entiers qui conserve toutes les composantes du grain dont le bran, germe et l’endosperme. L’Institut de médecine recommande de 19 à 38 g de fibres par jour, selon l’âge et le sexe, avec trois portions de grains entiers. L’adulte moyen consomme 19 g de fibres par jour. Selon la clinique Mayo, une tranche de pain de blé entier contient 1,9 g de fibres.

Muffins et produits de boulangerie

Muffins Bran et produits de boulangerie peuvent être une bonne source de son de blé, mais ils contiennent souvent trop de sucre et en gras. Afin de réduire le nombre de calories, recherchez les muffins qui sont fabriqués avec des édulcorants artificiels ou compote de pommes ou qui ont été enrichis de légumes comme les courgettes ou de fruits comme les bananes.

Suppléments

Les suppléments de bran de blé peuvent être ajoutés à soupes, de céréales et de nombreux autres aliments. Les produits étiquetés « élevée en fibres » contiennent 5 g ou plus de fibres par portion ; celles marquées « bonne source » contiennent 2,5 à 4,9 g de fibres par portion et ceux marqués « fibre ajouté » contiennent plus 2,5 grammes de fibres que l’aliment de référence. Si vous manger beaucoup d’aliments enrichis avec son de blé, sachez que le cerveau de blé contienne phylates, qui peut joindre à minéraux tels que le calcium et le résultat dans une carence en minéraux.

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